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吃什么蔬菜最养胃

2022-03-13

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蘑菇最能养胃

早在古代很多文献上就有记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。都说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,蘑菇就是这营养健康的“单腿食物”哦。

通常我们将食品分为三类,即植物性食品、动物性食品和菌类食品。三类相比之下,动物食品和植物食品都有其缺陷。我们人体所需要的20种氨基酸,其中有8种“必需氨基酸”人体是不能依靠自身合成,必须要从食物中获取。

蘑菇所含蛋白质可高达30%,每100克鲜菇中的维生素c含量高达206、28毫克,而且,蘑菇中所含的胡萝卜素还可转化为维生素a,因此蘑菇又有“维生素a宝库”的称号。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,因此,常食能有效防止便秘哦。

金针菇

金针菇是非常有名的益智菇。它含有丰富的赖氨酸,能够有效的促进大脑发育,尤其是小孩子更应该多吃金针菇。此外,木耳和猴头菇也颇具特色。木耳能帮身体清除残留在体内的粉尘,猴头菇对消化系统有很好的促进作用,肠胃不好的人群可以适当食用哦。

胡萝卜鸭腿粥

胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥。季节交替时,小编建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉、鸡蛋、鸡肉、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥,就非常适合体质虚弱和肠胃不好的人食用。

鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有清肺补血、滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭肉中所含的b族维生素和维生素e比较多的,铁、钾、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。因此胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素a,可增强人体免疫力。胡萝卜中的b族维生素和维生素c等营养成分还有润肤、抗衰老的作用。

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